Speisekarte

Pestorahmsüppchen

Hähnchen | Pumpernickel | Kräuter

Salat Bowl „du jour“

vers. Blattsalate | Johannisbeer-Dressing

Ceviche vom Adlerfisch

Limette | Zwiebel | Gartengurke | Schmand

Black Angus Rumpsteak vom Grill

Cognac-Pfeffersauce | Kartoffelkrapfen | Speckbohnen

Adlerfisch

Ofen-Paprika | Rote-Beete Hollandaise | Rosmarinkartoffeln

Schweinefilet

Zwiebel-Senfkruste | Baconmantel | Rosmarinkartoffeln | Dijon Senf

Schweineschnitzel "Paniert"

Schmorrzwiebeln | Cognac-Pfeffersauce | Pommes | Salat

Schweineschnitzel "Elsässer Art"

Speck | Frühlingszwiebeln | Pommes | Salat

Sous Vide gegarte Beef-Ribs

Pommes | BBQ | Cole Slaw | Salat

Farfalle Pasta "Vegan"

Mediterranes Gemüse | Pesto | Oliven | Tomatensauce | Veganer Schafskäse

Farfalle Pasta "Lachs"

Mediterranes Gemüse | Tomatensauce | Parmesan | Norwegischer Lachs

Eingelegte Williamsbirne

Walnuss | Honig | Sauerrahm

Waldbeer-Sorbet

Brombeere | Buttermilch | Tonkabohne | Mandel

Nudeln mit hausgemachter Tomatensauce

Chicken Nuggets mit Pommes

Schnitzel mit Pommes